～気が付いたら十年近く作ってる～かぼちゃのグラタン
niemad
作り方
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玉ねぎがしんなりしたら、一口サイズに切ったかぼちゃ（皮が付いたまま）をフライパンに加えます。少し炒めて、牛乳を入れてください。
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そのまま蓋をせずにかき混ぜながら煮ます。
塩・コショウを入れます。
かぼちゃが甘いので塩は最終的には結構いれるかも。でも少しずつ入れましょう。
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へらで底を混ぜた時に、とろみですぐにソースが戻らなくなるまで煮詰めます。この状態になったら次は生クリームを入れます。
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とろみが付いて程よい堅さになったら終了！味見をして、塩・コショウを追加してみてください。
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器に入れて、好みのチーズをのせます。好みでパセリやバジルをのせてもgood！
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オーブントースター、又はオーブンで焼きます。
チーズに色がついてグツグツしたら完成！！
アツアツを召し上がれ！！
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コツ・ポイント
作っているうちに「水っぽいかぼちゃかも…」って思ったら牛乳の量を減らしても良いですよ。比較的、かぼちゃの良し悪しに響かない料理だと思います。※２０１０年１０月３１日からつくれぽのコメントを簡略化させてもらっています。ご了承下さい！
このレシピの生い立ち
十年以上前のオレンジページにのっていたレシピの肉を省いたり、余計な物を省いて出来たものだったと思います。雑誌ではベーコンを入れていた気が…。私は入れて作ったことないけど美味しいのかな？
niemad
