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お手軽ポン酢で！豚肉南蛮漬け風♪

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Description

少ない豚肉でも南蛮漬けにしてお野菜と一緒に食べればボリューム満点！
ポン酢を使った簡単味付です♪

材料 （４人分）

豚肉
180ｇ
なす
一本
キャベツ（お好みで）
４～５枚
小麦粉
大さじ４
塩、こしょう
適量
サラダ油（焼く時用）
大さじ８～９
ポン酢（今回はゆずポン使用）
大さじ８
食べるラー油
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    豚肉は一口大に、なすは縦二つに割ってから細切りに、キャベツは千切りにしておく

  2. 2

    写真

    豚肉に塩コショウをしてから小麦粉をまぶす

  3. 3

    写真

    サラダ油をひいたフライパンで赤みがなくなるまで焼いたらなすを投入する

  4. 4

    写真

    なすがしんなりするまで炒める

  5. 5

    写真

    豚肉を焼いている間に、ポン酢とラー油を混ぜておく

  6. 6

    写真

    焼けた豚肉となすの油を切って別のボウルへ移し、熱いうちに５の調味液をからめる

  7. 7

    写真

    お好みで千切りキャベツの上にのせて出来上がり♪

コツ・ポイント

調味液にはアツアツのうちに漬けてください＾＾
辛いのが好きな方はもう少しラー油を追加しても美味しいですよ♪

このレシピの生い立ち

少ない豚肉でもボリュームが出るように南蛮漬けにしました♪
レシピID : 1256027 公開日 : 10/10/11 更新日 : 10/10/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2012年10月19日
初れぽ
写真
ぼーちゃんごはん
野菜たくさん食べられました！簡単で美味しかったです～

とっても美味しそう！気に入って頂き嬉しいです☆れぽ感謝＾＾

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( )
あやちぱん
お手軽ポン酢で！豚肉南蛮漬け風♪
by あやちぱん