帆立のガーリックバターパスタ

帆立は塩こしょうし、白ワインをふっておく。（余裕があれば飾り包丁＃を片面にしておく。）

アスパラを軽く下茹でする。パスタも茹で始める。

フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくのみじん切りを弱火で炒め香りを出す。

蓋をあけ、パスタのゆで汁を大４くらい入れてのばす。
パスタがゆであがる直前にバターを入れ溶かす。

パスタを入れて、フライパンを振ってパスタがバターがたっぷり溶けたお汁を吸うようによく絡めて炒める。

汁気がだいぶなくなったところでしょうゆをフライパンにたらし香りを出しつつ全体を混ぜる。