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炒める我が家のポテトサラダ☆

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Description

じゃがいもを潰さないポテトサラダです♪

材料は４人分ですが、レシピの写真は８人分です(^_^;)

材料 （４人分）

じゃがいも
４個
玉ねぎ
１/２個
ベーコン
２枚
卵
２個
マヨネーズ
適量
塩こしょう
適量
油（炒め用）
適量

作り方

  1. 1

    卵は茹でる。
    玉ねぎを薄切りにして水にさらしておく。

  2. 2

    じゃがいもは５ミリ幅（だいたい）の短冊切りにする。
    約２分茹でて、ざるにあげておく。 固めが良ければ茹でなくても☆

  3. 3

    写真

    ベーコンは１センチ幅に切り、油をしき炒める。
    焦げ目がついたら、２のじゃがいもを入れ炒める。

  4. 4

    ３に塩こしょうをし、じゃがいもが柔らかくなったらボールに入れ冷ます。

  5. 5

    写真

    ４が冷めたら、１の水をしぼり、４に入れ、卵を潰したものも入れる。
    マヨネーズで好みの味になるよう入れ混ぜて完成☆

コツ・ポイント

我が家は義祖父が食べやすいようにじゃがいもを茹でて柔らかくしていますが、炒めるので少し固めがいい方は茹でる必要はありません。水にさらしておくだけでいいです(^^ゞ
味はマヨネーズ、塩こしょうだけなのでお好みで材料を増やされても大丈夫です♪

このレシピの生い立ち

結婚して義祖母に教えていただきました(*^^)v
今では私が引き継ぎ作っています。
レシピID : 1258513 公開日 : 10/10/14 更新日 : 14/06/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2014年6月5日
初れぽ
写真
ユーーミン
潰さないポテトサラダはじめて！美味しかったです。またリピします☆

ありがとうございます！嬉しい☆またお願いします(*^^*)

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( )
ちびズ☆ママ
炒める我が家のポテトサラダ☆
by ちびズ☆ママ