卵不使用！ちくわのマカロニカルボナーラ風
ma2003co
作り方
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1
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ちくわの片面を切って開き、写真のように斜めに細切りにする。玉ねぎ、人参も細く切る。
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2
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フライパンに油を敷き、玉ねぎ人参を入れ、片栗粉をまぶし、焦げないように炒める。
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3
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2の野菜がしんなりしてきたら、豆乳に白味噌を溶き、ちくわと一緒に2の中に入れる。
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4
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3の豆乳にとろみがつくまで火にかけ、塩コショウで味を調える。
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コツ・ポイント
1のようにちくわをカットする事により、ちくわがクルンと曲がり、ソースが絡みやすくなります。 2の行程で、片栗粉がダマにならないようによく混ぜてください。
自宅によって白味噌の塩辛さが違うと思うので、味を見ながら調節してください。
自宅によって白味噌の塩辛さが違うと思うので、味を見ながら調節してください。
このレシピの生い立ち
ニッスイ活焼きちくわは卵を使用していないので、卵を使わないでカルボナーラ風の料理を作ってみました。 卵だけでなく、牛乳、小麦も使用していません。
アレルギーの方にオススメの料理です。
アレルギーの方にオススメの料理です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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