野菜たっぷり白もつ煮込み♪

まずは、もつの下処理。
鍋に水を入れ、もつ・酒を入れる。
沸騰したら、さらに１０分茹でこぼす。

１をざるにあけ、軽く水洗いする。
これで、臭みはとれます。

人参・大根・ごぼうは乱切り。

鍋にもつ・野菜を入れ、かぶるくらいの水を入れる。
味付け用の調味料とショウガも入れ、約３０分煮込む。

出来上がったら、お好みで、長ねぎや七味唐辛子をかけて、お召し上がりください。