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鯛のうろこを取り、水でキレイに洗って、塩をしっかりふる
魚焼きグリルで強火で５分弱火で１０分ほどじっくり焼く。
鍋に水を入れ、焼いた鯛と昆布だしと酒を入れ、弱火でコトコト煮る 。
水の量はお好みで♪ 少なめだとしっかりとした味になります
途中あくが出てきたらしっかり取る。
だしが出てきたら、塩と醤油で味を整えます。
仕上げにあさつきをのせる
残ったあらをあら汁に！！ いいですね！ありがとう！！
めちゃくちゃ美味しそうに盛りつけてあって感激です！！
とっても美味しそう(^.^) また食べたくなる味ですよね♪
あの香ばしさは焼いてこそですよね(≧∇≦)ありがとう!!
るちあ３７８
