カロチンたっぷり温野菜

野菜を一口大にきる。
きのこ以外の野菜を固めにゆでる。

フライパンにオイルを入れ、ニンジンとかぼちゃを先にいためる。弱火にして蓋をして蒸し焼きにする。

かぼちゃが崩れないうちに小松菜、ブロッコリー、きのこをさっくり混ぜ合わせるように、炒める。