えっ?鶏胸肉?パサパサ感 あまり感じない
作り方
-
-
1
-
胸肉から 皮を取りま~す。
-
-
-
2
-
胸肉を バンバン叩いて
伸ばします。
-
-
-
3
-
叩いた 胸肉の上に取った鳥皮をのせて、その上に お麩を5個ぐらい のせま~す。
-
-
-
4
-
ぐるっと 巻いちゃって下さい。
で、塩 胡椒をふって フライパンで焼きま~す。
-
-
-
5
-
水 300cc ぐらいに(1)~(4)を混ぜて
軽く焼いた胸肉の中に入れま~す。
-
-
-
6
-
フライパンに蓋をして、煮込みま~す。
時々 中の汁を肉にかけてね。
-
-
-
7
-
全体的に 火が通ったら OKです。
フライパンから出して一口ぐらいに切って下さい。
-
-
-
8
-
残った汁に 水で解いた片栗粉を入れて、
餡(あん)を作ります。とろみが出たら切った胸肉の上にかけて 出来あがり~!
-
コツ・ポイント
胸肉の中に入れる お麩は、まく前に 水でふやかして 軽く絞ってから まいてます。
煮込む たれ は各家庭の味付けにしちゃって下さい。
煮込む たれ は各家庭の味付けにしちゃって下さい。
このレシピの生い立ち
鶏胸肉のパサパサ感が、気に入らなくて何とかしてパサパサを 無くして 美味しくしたかった。で、お麩をまいてジュ~シ~感を出してみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)