かぼちゃの豆乳グラタン(乳製品なし)

かぼちゃの豆乳グラタン(乳製品なし)

Description

乳製品なしなので乳製品のアレルギーがあってもOK。でも豆乳はコクがあるので是非アレルギーなしの方も豆乳で作ってほしいです

材料

かぼちゃ
1/4個程度
しめじ
1パック
ベーコン
3枚
ガーリックオリーブオイルまたはオリーブオイル
適量
180cc
味噌
小さじ1
小さじ2

作り方

1

かぼちゃは皮の汚れているところだけそぎ落とし1cm厚の薄切りにして平皿に並べてラップして5分強レンジにかける。

2

フライパンにオリーブオイルと短冊にきったベーコンとしめじを炒める。

3

小鍋に豆乳をいれて極弱火に。味噌を溶きいれて米粉をいれてくるくる混ぜてとろみをつける。

4

お皿にかぼちゃを敷き詰めて上に2.をのせ3.を平たく広げて180度のオーブンで15分程度。

コツ・ポイント

※基本的に中身は全部火が食べれるので、オーブンは焦げ目がついたらOK。
※具をベーコンじゃないものをいれるときには、3.のソースにひとつまみの塩を。

このレシピの生い立ち

乳製品なしでグラタンが作れないかと考えて作ってみました。
レシピID : 1268078 公開日 : 10/10/25 更新日 : 10/10/25

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