かぼちゃの豆乳グラタン（乳製品なし）

かぼちゃは皮の汚れているところだけそぎ落とし1ｃｍ厚の薄切りにして平皿に並べてラップして5分強レンジにかける。

フライパンにオリーブオイルと短冊にきったベーコンとしめじを炒める。

小鍋に豆乳をいれて極弱火に。味噌を溶きいれて米粉をいれてくるくる混ぜてとろみをつける。