和風はんばーぐ
作り方
-
-
1
-
≪下準備≫ ①
ハンバーグ用の玉ねぎは、みじん切りしてキツネ色に炒めておく。
-
-
-
2
-
≪下準備≫ ②
ソース用の玉ねぎは、すりおろしておく。
-
-
-
3
-
≪下準備≫③
じゃがいもでマッシュポテトを作る。
-
-
-
4
-
≪ハンバーグ≫
ハンバーグの材料を全部混ぜ合わせる。
こねすぎると仕上がりが固くなるので、具材をあわせる程度に。
-
-
-
5
-
②を手のひらに取り、軽く叩いて空気を抜いてから、薄く広げてフライパンへのせ、焼く。
フタをして蒸し焼きにする。
-
-
-
7
-
ハンバーグが焼きあがったら、ソースをかけ、お好みで刻みねぎ・卵黄をもりつければできあがり!
-
コツ・ポイント
ハンバーグの材料おこねすぎない!
もなみに行かれた事がある人は知ってると思いますが、適当な感じで形成せずに焼きます。
蓋をして蒸して焼く感じで、焦さないようにします。
ソースは、みりん 1:しょうゆ 1 :水 0.4
もなみに行かれた事がある人は知ってると思いますが、適当な感じで形成せずに焼きます。
蓋をして蒸して焼く感じで、焦さないようにします。
ソースは、みりん 1:しょうゆ 1 :水 0.4
このレシピの生い立ち
おぼえがき