ミラノ風カルボナーラ

水をフライパンに入れ、沸騰したら、コンソメ・しょうゆ・塩・こしょう・パスタを入れ、時間通り茹でる。

茹で終わる１分前に牛乳を加える。水分が減ってくるとくっつきやすいので、時々混ぜてください。

茹でている間に、器に卵白・オリーブオイル・片栗粉・粉チーズを合わせておく。

４にケチャップ・みりんを混ぜ、軽くレンジにかける。

麺が茹で上がったら、茹で汁ごと３の器に入れ、よく和える。

６に５をのせ、黒こしょうと粉チーズ（分量外）をふり、卵黄をのせて完成。