豚ヒレ肉でとろりん♪照り焼き

豚ヒレ肉でとろりん♪照り焼き
ひれ肉使用でヘルシー
とろりんダレが絡んで美味しく食べられます
柔らかいので子供にも◎
おつまみ・お弁当にも♪

材料 (2人分)

豚ヒレ肉
1cm厚10枚
適量
◆しょうゆ
大さじ2
◆酒
大さじ1
大さじ1
◆水
大さじ1
◆砂糖
小さじ1~
お好みの野菜(今回はほうれん草・トマト)
適量

1

豚肉は麺棒などを使って叩き柔らかくして片栗粉をまぶす。フライパンに少な目の油を熱し両面をこんがり焼く。◆を合わせておく。

2

フライパンの余分な脂をペーパーで拭き取り◆を入れて煮立たせる。たれにとろみがつけば出来上がり。

3

お好みの野菜を飾ってお皿に盛り付けるときれいな仕上がりに♪

コツ・ポイント

最初に豚肉を叩くこと。あんまり薄くならないように気をつけてください。
たれを入れた後はあまり強火で加熱するとすぐ蒸発してとろりとしたたれにならなくなります。
たれが煮立ったら弱火で肉を絡めながらとろりとするまで加熱してください。

このレシピの生い立ち

カロリー控えめで子供が食べやすい柔らかい肉で作りたくて考案♪
脂っこくないけどとろりんとしたたれが絡んで美味しいです☆
レシピID : 1270535 公開日 : 10/10/28 更新日 : 11/06/24

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