菊芋とひじきの梅煮

Name: 菊芋とひじきの梅煮
Yield: 4
Ingredients: 菊芋 ４００グラムまたは好きなだけ; ひじき 好きなだけ; 水 材料の６分の１（菊芋から水が出ます）; 砂糖または氷砂糖 大さじ３〜調整; 醤油 大さじ２〜調整; 梅干し 一粒

Description

香りはごぼう、味はジャガイモ？なのにキク科の植物です。

４００グラムまたは好きなだけ

好きなだけ

材料の６分の１（菊芋から水が出ます）

砂糖または氷砂糖

大さじ３〜調整

醤油

大さじ２〜調整

梅干し

一粒

菊芋は皮付きだと崩れません。水が出るので水分を減らしています。
ひじきの煮物に梅干しを入れたアレンジです。あまじょっぱ好きにはたまらない！
ちなみにこの写真は氷砂糖で煮ました。

二年前から我が家でも栽培を始めた天然のインスリン、菊芋が少しでも知られるように…食べ方を工夫しています

レシピID : 1273293 公開日 : 10/11/01 更新日 : 10/11/01