さつまいもの甘味噌炒め

さつまいもはきれいに洗って食べやすい大きさに切り、水にさらす。水気を切ったらレンジで柔らかくなるまで加熱。

きのこはさっと洗って小房に分け、豚肉も食べやすい大きさに切る。
甘味噌だれの材料をすべて合わせておく。

油を熱したフライパンで豚肉を炒め、肉の色が変わったらさつまいも、しめじも加えて炒める。