【覚書き】イモ系煮物の味付けはコレ！

芋は皮をむいて食べやすい大きさに切り、ラップをかけて500wで３分チン。１〜２分蒸らしてまた３分チン。

その間に人参、椎茸を食べやすく切り、蓮根は皮をむいて水につけてアクをとる。

鍋に◆を煮立て、具材を入れ、落とし蓋をして10分ほど煮る。

器に盛って、万能ねぎを散らす。