揚げないポテト

じゃがいもは皮つきのままが見た目もおいしそうなので、しっかり洗って、一口大に切り、水にさらす。

水気を取り、ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油をひいてじゃがいもを入れる。重ならないようにして中火～弱火で蓋をして蒸し焼きにする。

3分ぐらいしたら、様子を見て、じゃがいもに均等に焼き色がつくようにあと数回かえしていく。