カボチャとリゾット

カボチャをラップで包んで、電子レンジで５−６分チンする。ベーコンは短冊切り、人参、タマネギはみじん切りにする。

柔らかくなったら、カボチャの頭部を切って、中の種を取り出す。カボチャの実を少しくりぬき、細かく切る。

ベーコンを鍋に入れしっかり炒める。その後オリーブオイルを入れ、人参、タマネギを入れて炒める。

沸騰したら中火にして、蓋をせずに込む（20分位）その都度かき混ぜる。

お米の固さを確認しながら、残りの水を足し、カボチャが崩れないようにかき混ぜる。

お米に芯が無くなったら出来上がり。