中華風白菜のサラダ♪
オリンタ
作り方
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1
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白菜の芯は縦に
葉の部分はザクっと大まかに切っておく。
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2
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白菜に塩をふって軽く揉み、しんなりしたら水分をよくきっておく
（塩小さじ２ほど使いました）
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3
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人参、生姜も縦切りに。（人参はスライサーを使いました。）
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4
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水気をきった白菜、人参、生姜にしょう油、酢、砂糖（あれば五香粉）を混ぜ合わせます
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5
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最後に熱した胡麻油をジュッとかけて、冷蔵庫でなじませます（３～４時間位です。一晩なら、すっごく良い具合に♪）
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6
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↑これが五香粉です♪
けっこうお気に入り＾＾
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コツ・ポイント
我が家では五香粉を入れています。
好みがあるようなのでなくても美味しいけど、入れたほうがより中華風かな♪
好みがあるようなのでなくても美味しいけど、入れたほうがより中華風かな♪
このレシピの生い立ち
立ち読みした栗原はるみさんの本から我が家風に今では定番になったので覚書
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オリンタ
