ナス豚肉ピーマンでジャッ！とシンプル炒め
シニョリーナ♪
作り方
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ナス・豚肉・ピーマンはこのようになります。
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フライパンに生姜、ニンニクを入れ、そこへゴマ油を入れたら火をつけて、中火にかけ、じんわり炒める。
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ニンニクに色がつく前に、豚肉を入れて炒め、火を通す
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次に、ピーマンとナスを入れて、
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適度に炒めたら、
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具入りのラー油をいれ、全体に絡める
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仕上げに、酒、しょうゆをジュワッ！と入れ、味がなじんだら、もうそれで出来上がり～！
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※豚肉は、脂身さえ付いていれば、バラ肉でなくてもOK
※キノコ類も合いますよ
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コツ・ポイント
・見ての通り、色こそかなり茶色なのですが、食べると、しょっぱいってことではないんです。それがこのレシピのギャップかな（笑）
・ゴマ油で炒めているので、芳ばしくて、サッパリしているのが特徴です。
・辛さはラー油で調整できるのも便利ですよ。
・ゴマ油で炒めているので、芳ばしくて、サッパリしているのが特徴です。
・辛さはラー油で調整できるのも便利ですよ。
このレシピの生い立ち
どう考えても一般的なこの組み合わせ。とにかく一番シンプルに作りたかったというだけです（笑）
手軽さと、ご飯に合う、ということをモットーにしてますので（爆）、ゴハンスキーの方には是非ともオススメしたい１品です。とりあえず、超ウマイです♪
手軽さと、ご飯に合う、ということをモットーにしてますので（爆）、ゴハンスキーの方には是非ともオススメしたい１品です。とりあえず、超ウマイです♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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