ふっくらおいしい和風白菜ロール

白菜を切らずにさっと湯通しし、柔らかくしておきます。椎茸、人参を細かく切ります。ボールに豆腐を入れ練ります。

ある程度形が潰れたことろで豆腐に人参、椎茸を入れます。だし汁、醤油、酒を大さじ１前後で適当に入れ、さらに良く練ります。

白菜に２を置き、ロールキャベツの容量で巻いていきます。

仕上げに水溶き片栗粉でとろみを付けて出来上がりです。