エリンギの牛肉巻き巻き
太田アキオ
作り方
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1
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エリンギを4センチ×2センチにカットします。小麦粉をまぶして牛肉を巻きます。
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2
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フライパンに油をひいて1の肉巻きを焼きます。
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3
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お肉に火が通ったら合わせ調味料を入れます。
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4
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調味料が程良く煮詰まって具にからんだら出来上がりです。みじん切りの大葉を散らしてね。
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コツ・ポイント
メインの具がエリンギなので食べ盛りのお子様には「かさ増し」効果が、メタボが気になる大人の方には「お肉の食べ過ぎ防止」効果がございます。健康と家庭内経済に優しいおかずです。
このレシピの生い立ち
シャキシャキのエリンギに薄切り牛肉を巻いてみました。甘辛仕立てでご飯にもぴったりですわよ。
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太田アキオ
