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玉ねぎ、マッシュルーム、はスライスエリンギは半分に切ってからスライス
フライパンにバターを熱し、1.を炒め全体に油が回ったらえびを加え塩こしょうをふる。白ワインを入れさっと炒め火をとめる
2.の具を人数分の耐熱皿に分けるフライパンに残った汁を火にかけ、振るった小麦粉を混ぜる
生クリームを加えとろみがついたら具に上にかけるパン粉とパセリをふって200度のオーブンで8～10分焼く
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