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豚肉の生姜味噌焼き弁当。

豚肉の生姜味噌焼き弁当。の画像

Description

いつもの生姜焼きにお味噌を加えて香ばしさを出してみました。お弁当、夕食のおかずなどに！

材料 （２～３人分）

豚ロース薄切り生姜焼き用
300g
小麦粉
少々
●合わせ味噌
小さじ１
●しょうゆ
大さじ１
●砂糖
大さじ１
●みりん
大さじ１
●日本酒
大さじ１
●酢
小さじ１
●生姜
すりおろして小さじ２程度
炒り胡麻
適宜
サラダ油
適宜

作り方

  1. 1

    【合わせ調味料】●の材料を全て合わせてよく混ぜておく。

  2. 2

    豚肉は食べ易い長さに切り、小麦粉を薄くまぶしつける。フライパンにサラダ油を入れて火にかけ、豚肉を並べる。

  3. 3

    肉の表面が白っぽくなったら裏返し、ほんのり焦げ目がついたところで、1.の合わせ調味料を一気に入れる。

  4. 4

    とろみが出てきたら再び肉を裏返し、照りがでるように煮詰めればできあがり。仕上げに胡麻を散らしてどうぞ。

  5. 5

    写真

    【生姜味噌焼き弁当】紅生姜ネギ卵焼き・ほうれん草ポン酢和え・魚肉ソーセージ・焼売・こんにゃく（ID：756231
    ）

コツ・ポイント

※わずかに焦し気味にすると香ばしくて風味が良いですが、くれぐれも焦げ過ぎにはご注意くださいね。　　※お弁当用に作ったので、食べ易いようにあらかじめ肉を切っていますが、大きさは皆様のお好みでどうぞ。

このレシピの生い立ち

生姜焼きは美味しいけれど、いつも同じだとちょっと飽きてしまいます。どうしよう？味噌でもいれよか～というわけでこのようになりました。
レシピID : 1279474 公開日 : 10/11/09 更新日 : 10/11/09

このレシピの作者

ラビー
ラビー
袋入りメロンパンが好きです。

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

48件 (42人)
2022年5月18日
写真
☆ayumikan☆
お弁当に。手早く出来ました。
#お弁当に
2020年6月18日
写真
ゆいきちのすけ
お弁当に作りました！焼くと、ご飯が欲しくなる良い匂いが♡ありがとうございました！
#豚肉料理最高 #お弁当にも
2020年3月31日
写真
miiiko♡
リピです♪今回もお弁当じゃないですが(´∀｀；A簡単大満足なしょうが焼きに感謝です♡♡
#簡単生姜やき #お弁当にもおうちごはんにも #簡単大満足
2020年2月9日
写真
さくらスキップ
玉ねぎ＋で。味噌の旨みが堪らないナ♪また作ります、ありがとぅ^^
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