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リンゴとパインを適当な大きさに切って、鍋に砂糖と入れて煮詰めます。少ししんなりしたら、レモン汁を入れて煮詰め冷まします。
強力粉などの材料を１の３分の１と一緒にHBに入れて、生地作りモードで練ります。イーストは指定場所に。
２が終われば少し５分ほど放置して、２倍以上の大きさに膨らんでいる生地を撮りだします。
３で出来た生地をガス抜きをし、２等分して縦長に麺棒で延ばし、残りの１を引き、筒状に丸めます。
丸めたものを、適当な大きさに切り、シフォン型にこのように並べます。
３５度～４０度ぐらいで、２倍ほどに膨らむまで、２次発酵させます。
発酵が終われば、オーブンを１８０度に予熱し、その間に、グラニュー糖とアーモンドスライスを上に散らします。
１８０度のオーブンで、１５分～２０分ほど焼き、焼き色がついたら出来上がりです。
温かいうちに型から出して冷ませば出来上がり★ちぎりパンで頂けます♪
ありがとうございます！アップルパインの組み合わせたまりません
綺麗に出来てますよ！！美味しかったって言葉嬉しいです！！
mmgohan
mmgohan
