みかんの丸ごとシロップ漬け(みかん缶)
作り方
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1
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まず、みかんの皮を剥きます。薄皮はある程度剥けたら良いです。後で、重曹効果でつるりん♪
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2
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鍋に水と砂糖を入れて沸かします。その中に1のみかんを入れて軽く煮立たせます。
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3
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2に重曹を入れます。
目安は菜箸の先1cmに水を付け、重曹にチョンっとすれば付くくらい。これを2の鍋に入れます。
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5
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このまま冷まし、あら熱が取れたらシロップごとタッパーに移して冷蔵庫で冷やします。
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6
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長女のいきなりのケーキ作りたい~~に作った即席ケーキ(笑
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7
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みかん山積みも一瞬で無くなる・・・
お菓子作りに、もちろんそのまま食べても!!
シロップは漉してね。ジャムにしても。
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コツ・ポイント
簡単です。
重曹効果で薄皮もとろ~んと溶けてくれるので、
神経質に薄皮剥きに必死にならなくでも良いです(笑
作ったら出来るだけ早く食べましょう。
重曹効果で薄皮もとろ~んと溶けてくれるので、
神経質に薄皮剥きに必死にならなくでも良いです(笑
作ったら出来るだけ早く食べましょう。
このレシピの生い立ち
みかんがたくさんあったので。