シュワッと美味しい、ラムネ菓子

シュワッと美味しい、ラムネ菓子

Description

口に入れると、シュワッとはじける食感のラムネ菓子です。

材料 (作りやすい分量)

パウダーシュガー(グラニュー糖100%)
50g
クエン酸
小さじ1/4
小さじ1/2
小さじ1/2
着色料(色をつけたい場合のみ)
ほんの気持ち(笑)

作り方

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ボウルにパウダーシュガーとコーンスターチを入れて、混ぜる

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真ん中にくぼみを作り、クエン酸と着色料、レモン果汁と水を入れる

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着色する場合、着色料に着いてる小さいスプーンの半分で良い
青は濃く出るので、3分の1くらいでOK

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クエン酸が溶けたら、よーく混ぜる

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途中、水の固まりみたいなものが無くなった段階で、重層を入れる

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この状態くらいで、重曹を入れてね

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混ぜる時は、スプーンでダマを潰す様に、力を入れる感じ

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着色料が綺麗に混ざったら混ぜるのをやめ、計量スプーンにたっぷり粉をすくい、ぎゅーっと合わせて球形にする

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はい、こんな感じ

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出来ましたぁ!
でも、この段階では、力を入れて触ると、ぼろっと崩れるから、気をつけてね

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電気ポットがあるお家は、お皿の上に並べて、5~6時間ほどポットの上に置いておけば、固まるよ
無い場合は…天日かな!?

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オーブンで乾燥させる場合、耐熱容器に入れオーブンに。100度の余熱にしてスタート!余熱が完了したら取り出して、放置です♪

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この3色があれば、作れない色は無い!
緑→青1:黄1
紫→青1:赤2

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ポップシュガーを入れて作ってみました。可愛い!

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話題入りしました!
レポくれた皆様。
作ってくれている皆様。
本当にありがとうございます!!

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グミキャンディーの型を使って。レモン果汁+水ではなく、グレープフルーツを搾ったものを、小さじ1で♪

コツ・ポイント

水分が抜けないと、ラムネではなくて、粉になっちゃうから、水分を抜いてから食べてね!
重層を入れる時は、必ず水気を粉に混ぜてから。
そうじゃないと、しゅわしゅわと泡立ってしまって、食べた時にしゅわしゅわしないよ(笑)

このレシピの生い立ち

いろいろなラムネを作って、最終的にコレが一番美味しかったかな。
レシピID : 1282493 公開日 : 10/11/12 更新日 : 19/03/11

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20/05/15

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ラムネを家で作れるなんて感動(☉。☉)!すごいおいしかったです!

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豆とオリーブ

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シュワがラムラムしてました✌︎('ω'✌︎ )

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すごい!ラムネが作れるなんて!重曹先に入れちゃったけど美味!

ruxmin

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