シーフードカレー

野菜の下ごしらえをします。ジャガイモは一口大に切った後、変色を防ぐために水にさらします。

シーフードミックスを電子レンジで解凍します。

鍋にバターと大蒜を入れ、香りが出たら肉を入れます。焼き目が付いたら野菜を入れます。

水とローレルを入れます。フォンドボーや炒め玉ねぎなど、有ればこの時点で入れます。

芋に串が通ったら、一旦火を止めてルウを入れます。醤油やソース、ヨーグルトなどの隠し味を入れます。

お好みの濃さになったら完成です。