プロが教える失敗しない簡単半熟卵の作り方
七色よつば
作り方
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1
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大きめの鍋にお湯を沸かす。大きめのボールに氷水をたっぷり作っておく。卵はまだ冷蔵庫でOK
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2
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沸騰したら卵を入れる。このとき、卵にヒビが入ってしまうと白身が漏れてしまうので、お玉やザルを使って入れましょう。
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3
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茹でる時間は、冷えた卵で6分間、常温の卵なら5分半です。
箸などでかき混ぜると、黄身を中心に持ってこれます。
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4
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茹で上がったらザルなどで一気に引き上げ、そのまま氷水に3分つける。
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5
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そのまま水の中で卵同士をぶつけて、殻をむく。とろっとろの半熟卵の完成～♪
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6
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半熟卵を使ったラーメン屋さんの味付玉子の作り方はコチラID:1283789
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コツ・ポイント
時間をしっかり守る事
茹でてすぐに氷水につける事
愛情を込めること（笑）
卵は常温からゆでたほうが、殻が割れにくくなります。
茹でてすぐに氷水につける事
愛情を込めること（笑）
卵は常温からゆでたほうが、殻が割れにくくなります。
このレシピの生い立ち
美味しい半熟卵（玉子）を食べてもらいたくて、レシピ公開しちゃいま～す。
冷蔵庫や買ってきたばかりの玉子でもOK
殻も超簡単につるんとむけちゃいます！
殻をむくときのイライラは卒業！
冷蔵庫や買ってきたばかりの玉子でもOK
殻も超簡単につるんとむけちゃいます！
殻をむくときのイライラは卒業！
七色よつば
