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もちふわ＊しっとり＊さつまいも蒸しパン

もちふわ＊しっとり＊さつまいも蒸しパンの画像

Description

本みりんのおかげでしっとりモチふわ！蒸しあがりはパックリ割れてふっくら♡一口ほおばれば上品でコクのある甘さが広がります。

材料 （6号カップ6個分）

○強力粉
100g
○ベーキングパウダー
5g
●きび砂糖
40g
●塩
一つまみ
●水
90ml
●タカラ本みりん
大さじ2
●スキムミルク
大さじ1
●サラダ油
大さじ1
さつまいも
60g
黒ごま
適量

作り方

  1. 1

    さつまいもはよく洗い、皮つきのまま5mm角に切る。
    電子レンジで500Wで3分加熱する。

  2. 2

    ○の粉類を合わせてふるっておく。

  3. 3

    ボウルに●の材料を全て入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせる。

  4. 4

    ③のボウルに①のさつまいも、②の粉類を加え、粉っぽさが無くなる程度に混ぜる。

  5. 5

    カップの八分目まで生地を入れ、黒ゴマを中央に散らす。

  6. 6

    蒸気のたった蒸し器に並べ入れ、弱めの中火で15分間蒸す。

  7. 7

    写真

    ◆今回は紫芋を使用していますが、普通のさつまいもでももちろんOK♬

  8. 8

    写真

    ◆冷めてもしっとり・もっちりしているので、お弁当にもピッタリです。

  9. 9

    写真

    ◆お土産にもどうぞ♡

コツ・ポイント

◆ワンボウルで混ぜるだけ！思い立ったらすぐに作れます。
◆かくし味に本みりんを使用。お菓子作りにも大活躍しちゃいます♬
◆薄力粉でも代用OKですが、強力粉のほうがモチモチ食感になります♬
◆卵を使わないので翌日も硬くなりません。

このレシピの生い立ち

本みりんと野菜を使った身体に優しくてヘルシーなおやつを考えてみました。
レシピID : 1284921 公開日 : 10/11/21 更新日 : 10/11/21

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2024年1月30日
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