時短で本格☆オニオングラタンスープ
Description
1時間はかかる飴色玉葱を時短で作って、約20分で本格的なオニグラスープが食べられます♪
NANABOMBER
作り方
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オリーブオイルを引いたフライパンで①を木ベラで焦がさないように混ぜながら炒めワイン＆ブランデーを加え約8分で飴色玉葱完成
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②に小麦粉を加え、全体に馴染ませながら更に炒め全体に火が通ったらOK
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◆のガーリックバターをフランスパンに塗ってカリッとトースターで焼いておきます
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③に★を加えてブイヨンスープを作ります。フライパンにこびり付いた小麦粉部分も良くこそげ取るように溶かします♪←旨みの素
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⑤のスープを耐熱皿に入れ、④のガーリックトーストを乗せます
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チーズを好きなだけ乗せたら200度のオーブンで約8分～10分(またはトースターで)焦げ目が付いたら出来上がり♪
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お好みでパセリを振って♪チーズがプクプクと煮立ってフツフツ溢れちゃう位が美味しいです♪
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コツ・ポイント
玉葱の水分を良く絞るのが時短で飴色玉葱を作るコツです♪焦がさないよう火加減に注意⑤のブイヨンスープは灰汁が出てきたら取り除きます【詳細】http://ameblo.jp/charmy-7seas/entry-10690989646.html
このレシピの生い立ち
冬になると食べたくなる定番メニューを時間をかけずに作りたかった
