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春雨はお湯で軽く戻しておく。ニラ、人参は(薄め)適当な大きさに切る。肉は塩胡椒で下味をつける。
鍋に油を熱し、肉、人参、春雨の順に炒める。☆を加え、調味料をよく絡ませる。
最後にニラを加え、さっとあおり、ごま油を鍋肌からまわし入れたら出来上がり。
これは前回作。挽き肉と春雨の蓮根入りチャプチェ。