高菜と豚肉の炒め煮

高菜は根元を切り落とし、きれいに洗う。

熱湯でさっと茹でたあと、ざく切りにする。※幅が広ければ最初に縦にも切ってください。

油揚げは茹でて油抜きしたあと食べやすい大きさにきる。豚肉も食べやすい大きさに。

肉の色が変わったら油揚げと高菜を入れて鍋を振りながら油を回すように炒める。

■の調味料を入れて中火で煮る。

15分ほど煮て高菜がくたっとなったら出来上がり。