下仁田ネギスープ

下仁田ネギ（主に白い部分）を輪切りにする。エリンギは半分ぐらいの長さに切り、手でさく。セロリは筋をとって千切り。

メイクイーンは皮を剥いて、一口大程度に切り、水にさらす。

鍋にバターを溶かし、ネギをよく炒める。炒めるうちにねっとりしてきたら、エリンギやセロリも加える。

しばらく煮込んでメイクイーンが柔らかくなれば出来上がり。塩コショーで味を整えて下さい。セロリの葉や野菜くずは取り除いて。