牛肉と新じゃがのオイスターソース炒め

牛肉に塩・胡椒しておく。じゃがいもはよく洗い、一口大に切って素揚げする。

カラーピーマンとエリンギ、セロリは細切りにする。

じゃがいもを１６０℃の油で素揚げして、油をきり、塩をふってっておく。

４に３のじゃがいもを入れて混ぜ、オイスターソースを入れ、絡めるように炒めて出来上がり。