アオリイカで完璧イカスミパスタ‼

イカをさばいて身と足は食べやすい大きさに切る。

パスタを茹でる。

イカのスミ袋と肝をまぜ、パスタのゆで汁大さじ2で溶く。

白ワインを入れて、強火で沸騰したらイカを投入。

イカに火が通ったら、オリーブソースとイカスミを投入。焦げやすいので弱火で。

パスタを投入。塩で味付け。
粉チーズも投入。よく混ぜて出来上がり。