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ナーベランブシ へちまの味噌炒め ♪沖縄

ナーベランブシ へちまの味噌炒め ♪沖縄の画像

Description

ナーベラ(へちま)の食感がたまりません!!是非一度食べてみて!!

材料 （3）

□ナーベラ(へちま)
22センチくらい１本
□ピーマン
２個
□にんじん
１/４本
□玉ねぎ
１/２個
□豚バラまたは薄切りロース
５枚
■泡盛(なければ酒)
大さじ２
■鰹だし
適量
■水
２００cc
◇みそ
大さじ２
◇しょうゆ
小さじ１
◇砂糖
大さじ１

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、ピーマンを２センチ角くらいに切る

  2. 2

    にんじんを薄めに短冊切りにする

  3. 3

    ナーベラ(へちま)の皮をピューラーでむいて、１センチ位の輪切りにする

  4. 4

    豚肉を４センチ位に切る

  5. 5

    フライパンを熱し、豚肉(バラかロース)を油をひかずに炒める

  6. 6

    ナーベラ(へちま)を入れ炒める

  7. 7

    だしを入れる

  8. 8

    水と泡盛または日本酒を入れる

  9. 9

    なべにふたをして弱中火にする

  10. 10

    ナーベラが柔らかくなったら 玉ねぎ、ピーマンと◇の調味料を入れ炒める

  11. 11

    玉ねぎに火が通ったら、ハイ！できあがり♪

コツ・ポイント

最近、お肉を炒める時、油をひかないのが、マイブームです。フライパンを熱しとけばくっつきません。くっついてしまったらぬれ布巾にフライパンの底をジュッとつけるといいです！

このレシピの生い立ち

おかあさんの菜園から今年最後のへちまをもらったので、大好きなナーベランブシを作りました!! おかあさん、おいしいへちまごちそうさまです♪ ナーベラは沖縄物産展、わしたショップ、デパートなどで手に入ります。
レシピID : 1292808 公開日 : 10/12/02 更新日 : 10/12/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2019年10月1日
写真
matoryotan
とても美味しかったです！
2012年7月10日
初れぽ
写真
toppico
初へちま！トロッとおいしかったです。ごちそうさまです。

初へちま！作ってくれてありがとうございます♪美味しそうです！

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ハイサイ！シーサー♪
ナーベランブシ へちまの味噌炒め ♪沖縄
by ハイサイ！シーサー♪