大根の葉、餃子、もやしのキムチ鍋
Description
大根の葉とカリフラワーが美味しいキムチ鍋。中華用チキンストックと韓国牛肉出汁の素と、自家製キムチのたれが美味しさの秘訣。
Cookie13
作り方
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鍋に水と調味料を加えて沸騰させスープを作ります。白菜、豆腐、餃子をなどを最初に入れ、最後にもやしと大根の葉を加えます。
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コツ・ポイント
もっと辛くしたい場合は一味で調整してください。塩分が強いだけで味わいがないので、市販のキムチの素を使用するのはお勧めしません。市販の白菜キムチを使用する場合は、みりんを大目にし、ナンプラーを加えてください。
このレシピの生い立ち
大根の葉を使い切りたくてキムチ鍋のメインにしてみました。
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