フレッシュトマトとアンチョビのパスタ

トマトは湯むきし、１㎝角に切る。にんにくはミジン切りにする。

パスタを海水ほどの濃度の塩湯で湯がき始める。

フライパンにオリーブオイルと１のにんにくを弱火で炒め香りがたったら、アンチョビを加え炒める。

３を煮詰め塩、ペッパーで味を整え、２の湯で上がったパスタをよく混ぜる。

EXオリーブオイルを回しかけパセリのミジン切りをちらす。

ホールトマトでも♪
ちなみに２人分ホールトマト１缶。
３の工程のトマトを入れるタイミングでホールトマト投入。