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ふわほわ♪まるまるレンコン豆腐あんかけ

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Description

お肉をつかわないふわふわヘルシーお団子に、とろ〜りあんがたまりません(*^艸^*)♪お酒のおつまみにもグー(≧▽≦)

材料 （4）

レンコン
300g
豆腐
１丁
卵
１個
ネギ
1〜2本
ベーコン(あれば)
２枚
片栗粉
大３
塩
小１
◆だし
1カップ
◆酒
大１
◆しょうゆ
大１
◆みりん
大１
◆キノコ、枝豆、人参等
適量
■ 水溶き片栗粉

作り方

  1. 1

    豆腐はレンジで5〜6分加熱して水切り。レンコンは皮をむいてすりおろす。ネギは細かくきざみ、ベーコンがあればみじん切り。

  2. 2

    １のボウルに溶いた卵を入れる。片栗粉と塩を入れてまぜ、お好みの大きさに丸める。(今回私は小さめにしました)

  3. 3

    薄く油をしいたフライパンで焼く。(ここで180℃の油で揚げちゃっても美味しいです！オススメ)

  4. 4

    鍋に◆と好きな具材を煮立て、水溶き片栗粉(小１)でとろみをつける。

  5. 5

    お団子にあんをかけて出来上がり♪お好みで三つ葉や辛子を添えて♪

コツ・ポイント

混ぜて焼く(揚げる)だけなので特にコツはないですf^_^; 簡単レシピです。

このレシピの生い立ち

ふわふわもちもちが大好き(*^艸^*)ヘルシーにたくさん食べたくて考えてみました!!お酒にも合います。
レシピID : 1296278 公開日 : 10/11/28 更新日 : 10/11/28

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ふわほわ♪まるまるレンコン豆腐あんかけ
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