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ほうれん草はざく切り。玉ねぎはくし切り。ベーコンは1cm幅に切ります。
フライパンにオリーブオイルを入れ、玉ねぎ、ベーコンを入れ弱火で炒めます。
玉ねぎがしんなりしてきたらほうれん草とバターを入れ、ほうれん草がくたっとするまで炒めます
生クリーム、塩こしょう、お好みでコンソメを入れ味を整えます。
何となく煮詰まってきたら耐熱皿に移し、とろけるチーズをかけて焦げ目がつくまで焼いたら出来上がり♪