ミルククッキー

無塩バターと卵を室温に戻す。強力粉・コーンスターチ・ベーキングパウダーを合わせてふるっておく。

無塩バターをクリーム状になるまで練る。そこにグラニュー糖を加え、白っぽくふわっとなるまでよくすり混ぜる。

卵をよくといて、分離しないように気をつけながら少量ずつ2に混ぜていく。（卵を加えるたびによーく混ぜる）

4にふるった粉類を2～3回に分けて加え、ゴムべらで練らないようにサックリと混ぜ合わせる。

粉っぽさがなくなる程度に混ざったら手でギュッギュッとひとまとめにし、ビニール袋などに入れて冷蔵庫で30分以上休ませる。

オーブンを180℃に予熱する。6の生地を台の上に出し、麺棒で5㎜くらいの厚さにのばして好きな型で抜く。

焼けたらケーキクーラーや網などの上で冷まして出来上がり♪