にこにこお顔パン＾＾

強力粉とスキムミルクをボウルに入れ、手前に砂糖とイースト、反対側に塩を入れ、温めた牛乳を手前のイーストめがけて入れる

少しイーストとなじませたら生地全体を混ぜ、粉っぽさが無くなったら台に出して捏ねる（手の平で前に押し出すように）

10分くらい捏ねたら、マーガリンを入れ、つやが出るまで捏ねる（初めはバラバラになりますが、じきにまとまります）

発酵中にクッキー生地を作ります。
まずは室温に戻したバタークリーム状にします

お砂糖を入れ、城っぽくなるまでよくすり混ぜます

そこに卵を少しずつ（３回くらいに分けて）加え、その都度泡だて器でよく混ぜます

もう半分のココア生地用には薄力粉30ｇとココア10ｇを加えさっくりと混ぜます

生地は両方とも絞り袋（または綺麗なポリ袋など）に入れておきます。
※先はまだ切らないで下さい

パンの一次発酵が終わったら、ガス抜きし12等分する

その後、ガス抜きをして丸めなおしアルミカップにのせラップと濡らしたキッチンペーパーをかけ二次発酵（40℃オーブン30分）

二次発酵が終わったら、オーブンを180度にして余熱を開始します

余熱の間に絞り袋の先をカットして、クッキー生地を上に絞っておきます