牛丼[１]

牛肉は一口大に切る。玉ねぎは１㎝幅のくし形に切る。

鍋に牛脂を溶かし、[Ａの材料]を煮立たせる。牛肉をさっと煮る。色が変わったら取り出しておく。

玉ねぎ・だしを入れ、５-１０分程煮る。牛肉を戻し入れ、ひと煮立ちさせる。

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