☆あんかけかけて蒸し豆腐☆

豆腐はしっかり水を切る。にんじん･椎茸はみじん切り。水を切ったら豆腐をマッシャーで滑らかになるまで潰す。

そこに鶏がらスープの素・塩・醤油を入れて混ぜ、溶き卵、具と加えて、更に滑らかになるまでスプーンで混ぜる。

器の底にラップを敷き、それに２を流しいれてラップをして３分程度チンする。逆さにしてお皿に乗せる。