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玉ねぎ、ピーマン、生姜、ニンニクをみじん切りレタスをざく切りにし、フライパンで生姜・ニンニクを炒めます。
生姜・ニンニクの香りがしてきたら玉ねぎ→ひき肉→ピーマン→ミックスビーンズの順でさらに炒めます。
【2】に火がとおったら、トマトの缶詰・☆を入れて一煮立ちさせ少しトマトの水分が減ったら★を入れます。
トマトの水分が完全に無くなるまで煮詰めたら、器にごはん(分量外)・レタスをしいてその上に盛り付けます。
お好みですが、トッピングをする場合は卵は半熟にチーズは細かくアボカドは食べやすい大きさにカットして盛りつけてできあがり♪