韓国のり巻き キンパップ
Description
ごま油とごまの風味がおいしい韓国のり巻きです。いろどりが鮮やかなのでお弁当にもどうぞ。
とんとんなかま
材料
（6本分）
1本
1/2本
2個
6枚
1束（250g）
3本
ほうれん草の調味料
ゴマ油大１ 塩小１ コショウ少々 白ごま大１
100g
にんにく（みじん切り）
2片
ひき肉調味料
しょうゆ大1/2 コショウ少々 ゴマ油小１ 砂糖小１
小一缶（油をよく切りほぐす）
マヨネーズ
大２
100g
作り方
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1
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ご飯は炊きあがったら熱いうちに、塩小１・ごま小２・ごま油大１で味をつける
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2
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フライパンを熱してサラダ油を入れ、せん切りにしたにんじんを炒め塩少々で味をつけ、バッドに取り出す。
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4
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ほうれん草は小１の塩を入れた熱湯でさっと茹で水けを絞る。万能ねぎと調味料で味付けする。
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5
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たくわんは割りばしぐらいの大きさに切る。
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6
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味をつけて20分〜30分おいた牛ひき肉を鍋に入れ、ポロポロになるまでいためる。
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7
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巻きすの上にのりを横長に敷いて、ご飯の１/６の量をのせ、のりの向こう側２㎝を残して広げる
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8
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人参・卵焼き・ほうれん草・たくわん・ひき肉、ツナかキムチを並べ手前から巻く。のりの表面にごま油をぬり1.5cmに切る
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コツ・ポイント
ご飯にお酢は入っていないため、ゴマの味がとても引き立ちます。
このレシピの生い立ち
ごま油とごまの風味のご飯がおいしい韓国のり巻きです
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