きのこカレー♪さわやかスパイシー♪
ひよこのおにぎり
作り方
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1
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たまねぎはうす切り、牛肉は軽く塩・コショウで下味をつける。
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2
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しめじ、まいたけ、えのきは石づきを取って食べやすくばらし、しいたけはうす切りにする。
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3
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オリーブオイルでたまねぎを焦がさないように炒める。しんなり透明になったら牛肉を加える。
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4
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牛肉に火が通ったら、きのこを加えて炒める。
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5
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きのこがしんなりしてツヤが出たら水を加えて煮立たせ、アクを取る。
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6
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アクを取り除いたらローリエ、ブーケガルニを加えて２０分ほど煮立たせたあと取り除く。
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7
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フォンドボー、コンソメ、ブイヨン、カレールー(刻んでから)を加えて煮立たせる。
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8
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煮立たったら、残りの材料をすべて加えて、しばらくコトコト煮たらできあがり♪
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コツ・ポイント
手順が多くて面倒に見えますが、作ってみると材料が多いだけでとっても簡単です！カレールーは、種類や辛さをお好みでいくつか入れた方がおいしいと思います(^O^)
このレシピの生い立ち
わが家のいつもの定番カレーはもっとまったりまろやかですが、季節の旬（夏野菜・きのこ・冬野菜）で作るカレーはコレで♪♪♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
ひよこのおにぎり
