*里芋&かぼちゃのポタージュ♪*の画像

Description

かぼちゃと里芋で作ったポタージュです。ほんのり甘くて、とろりとして美味しいです♡ぜひ作ってみて下さい。

材料 (4人分くらい)

3個くらい
150g(皮を剥いて)
半分
200cc
300cc
☆コンソメ顆粒
小匙1半
☆塩
小匙半
☆こしょう
少々
パセリのみじん切り
適宜
バター(玉ねぎ炒め用)
大匙1

作り方

  1. 1

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    皮を剥いた里芋とかぼちゃ(緑の部分は不使用)は5㎜位に切り、鍋に入れ柔らかくなるまで茹で、お湯をきり鍋に戻し水分を飛ばす

  2. 2

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    水分を飛ばしたら、マッシャーで潰す。

  3. 3

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    微塵切りにした玉ねぎは、バターで炒める。

  4. 4

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    ミキサーに水と②、③を入れ滑らかになるまで撹拌する。

  5. 5

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    滑らかになったら鍋に入れ、ミキサーに付いているのをきれいにする意味で牛乳を入れ撹拌し、鍋に加える。

  6. 6

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  7. 7

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    ☆を加え、弱火で(かき回しながら)煮て沸騰直前で生クリームを加え、一煮立ちしたら完成です(噴きこぼれに注意)。

  8. 8

    器に入れ、お好みでパセリのみじん切りをちらして召し上がれ。

コツ・ポイント

噴きこぼれに注意して、弱火でかき回しながら煮る事くらいです。

このレシピの生い立ち

里芋を沢山頂いたので、いつものかぼちゃのポタージュに混ぜてみようと思い作りました。
レシピID : 1303228 公開日 : 10/12/07 更新日 : 10/12/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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chako106HM
残っていた里芋の煮物で♪南瓜の甘味と里芋のとろみが最高(*^^*

つくれぽありがとう。美味しそうに出来てるね。感謝

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ぽりぽり拓庵
カボチャと里芋のコラボは初めてです☆トロリとして美味しいですね♪

つくれぽありがとう♪美味しそうに出来てますね。感謝感激

初れぽ
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EAT&RUN
冷凍焼けの里芋とかぼちゃが変身!

初れぽありがとうございます♪美味しそう♡冷凍がお役に立てて嬉