帆立と白菜の豆乳グラタン

白菜は白い部分は縦に細くきる。緑の部分は一口大に。これを白い部分から炒める。緑のほうもいれて軽く塩・こしょうをして、お酒を少々いれてサッと炒めておきます。

これをグラタン皿に敷き詰め、上にボイル帆立を並べて、豆乳、生クリーム、オニザキのゴマドレッシングを混ぜて味をみてお好みで塩やお醤油とかで味を調整して帆立の上からかけます。

２１０度のオーブンで12分程度焼いて出来上がり。お好みで上にとろろ昆布とかのせてください。これはダイエット用に上にかけています。でもいい味出してましたよ。